金針菇怎麼炒雞蛋

以下是一種簡單的金針菇炒雞蛋的做法：

材料：
- 金針菇：適量
- 雞蛋：2個
- 大蔥：適量
- 大蒜：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：將金針菇洗淨，切去根部；大蔥切末；大蒜和生薑切成蓉狀。
2. 預熱鍋，加入適量的食用油，加熱至油溫稍微高一些。
3. 加入大蔥末、大蒜蓉和生薑蓉，用中小火炒香。
4. 加入金針菇翻炒均勻，炒至金針菇變軟。
5. 打入雞蛋，快速攪拌均勻。
6. 炒熟雞蛋至黃色，加入適量的鹽進行調味，繼續翻炒均勻。
7. 炒至雞蛋熟透，金針菇炒雞蛋就可以裝盤食用了。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味加入少量醬油或者其他調味料增加顏色和味道。
- 可以根據個人喜好加入適量的胡椒粉或其他調料增加口感和風味。