幹豆腐咋做好吃

要做好吃的幹豆腐，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：幹豆腐、蔥薑蒜、辣椒、香菇、胡蘿蔔等適量的蔬菜，醬油、鹽、糖、料酒適量。
2. 將幹豆腐切成塊或條狀。
3. 準備一個深鍋，將足夠的水煮沸，然後將切好的幹豆腐放入水中焯水，焯水的目的是去除異味和減少油炸時的變形。
4. 瀝乾水分後，將焯好水的幹豆腐塊放入鍋中炸至金黃色，取出備用。
5. 鍋中加入適量的油，放入切好的蔥薑蒜和辣椒炒香。
6. 加入適量的蔬菜（比如香菇和胡蘿蔔）繼續翻炒。
7. 加入一些醬油、鹽、糖和料酒調味，根據個人口味調整。
8. 將炒好的蔬菜倒入炸好的幹豆腐上，稍微燉一會即可裝盤食用。

這樣做出來的幹豆腐既酥脆又口感豐富，可以搭配米飯或者麵條一起享用。