菩提奶酥的做法竅門 菩提奶酥的做法介紹
來源:時尚少女範 2.22W
1、主料:低筋麵粉190克、蛋黃3個、奶粉18克、黃油80克。
2、輔料:細砂糖70克、葡萄乾80克、蛋黃1個。
3、首先將葡萄乾用溫水泡軟,放置一旁待用。
4、黃油軟化後,加入細砂糖,使用電動打蛋器打發。
5、接著加入蛋黃,攪拌均勻。
6、每次將蛋黃攪拌均勻後,再加入下一個蛋黃。
7、低粉和奶粉混合均勻後,過篩倒入打發好的黃油中,用刮刀把黃油和麵粉混合均勻。
8、再將泡軟的葡萄乾瀝乾水分,倒進麵糊裡混合均勻。
9、把混合好的麵糊均與分割成25克的麵糰,然後放進餅乾模具中在壓扁整形即可。餅乾模具可以選擇個人喜歡的模具。
10、烤盤鋪上油紙,把餅乾麵餅放入烤盤,表面刷上一層打散的蛋黃液,放入預熱好的烤箱,中層180度,15分鐘,烤製表面金黃即可。