七星魚怎麼做好吃

七星魚是一道名菜，常見於江南地區。以下是一種簡單易行的做法：

材料：

七星斑魚一尾、蔥薑蒜、香菜、料酒、生抽、老抽、雞精、清水、食用油。

步驟：

1、七星斑魚洗淨，切成約3釐米寬的片狀。

2、鍋倒入油，燒熱後放入魚片煎至兩面金黃。

3、另起鍋，熱油加入姜蒜絲爆香，加入清水、料酒、生抽、老抽、雞精調味，再加入煎好的魚片，中火慢燉約5分鐘。

4、出鍋前撒上香菜末即可。

注意事項：

1、七星斑魚含有細小的刺，請留意食用。

2、烹飪時不要翻動過多，以免魚肉破碎。

3、可以根據個人口味適當調整調料比例。