蒜薹需要焯水嗎

蒜薹並不需要焯水。蒜薹可以直接用來炒菜或者作為配菜食用，不需要經過焯水的步驟。如果想要保持蔬菜的鮮嫩口感，可以在炒菜的時候先快炒，不要煮得太久。