蝦熬稀飯的做法 蝦熬稀飯的簡單步驟

1、準備材料：蝦、煮熟的米飯、料酒、蔥、姜、調味料、芹菜。

2、將煮熟的米飯按1:2的比例加入冷水，放入電飯鍋煲煮成稀飯。

3、將蝦去頭、用刀割開蝦背去除蝦線，蝦頭不要扔，留著備用。

4、將清理好的蝦仁裝盤，倒入料酒，加入蔥和姜醃5-10分鐘。

5、用廚房紙巾吸乾蝦頭水分，入油鍋小火炸至油呈金黃色，撈出瀝蝦油。

6、稀飯中放入薑絲和醃好的蝦，兩大勺蝦頭油，適量的鹽和胡椒粉，拌勻後煮至蝦熟。

7、將芹菜切成碎末，待蝦煮熟後加入鍋中，等待2-3分鐘即可出鍋。