燴紅白蘿蔔怎麼做 製作燴紅白蘿蔔的方法

1、食材：白蘿蔔，胡蘿蔔，姜，蔥。

2、將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲。

3、將胡蘿蔔洗淨去皮，切成厚片，用蔬菜刻花器刻成梅花的形狀，如果沒有蔬菜刻花器用刀將胡蘿蔔片刻花也可。

4、炒鍋燒熱，倒入油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、薑末炒出香味。

5、放入白蘿蔔絲和胡蘿蔔花翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明。

6、加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。

7、出鍋裝盤，將白蘿蔔絲放在盤底，上面點綴上胡蘿蔔花，再用蔥花裝飾即可。