毛蟹煮米粉怎麼做 教你製作米粉煮螃蟹

1、食材：大閘蟹600克、米粉120克、蔥花5克、姜3克、鹽15克、味精10克、油20克、生抽5克。

2、兩隻蟹洗刷乾淨。去殼，切成幾大塊。

3、準備蔥末、薑絲、辣椒、蒜末。米粉放入水中泡軟。

4、鍋中加適量油爆香蒜末和辣椒。出香味後加入薑絲和一半蔥末。

5、倒入蟹塊。蟹炒至變色後加適量清水。

6、放入米粉，蓋上鍋蓋中火煮約5-8分鐘。湯汁快收干時加鹽和味精調味。

7、米粉煮螃蟹最後灑上剩下一半的蔥末。