泥鰍煮米粉怎麼做 泥鰍煮米粉的製作方法

1、泥鰍加半碗清水，放料酒、生抽、豆瓣醬、蒜瓣、薑片、油、鹽小火煮到熟爛。

2、米粉煮熟，撈出。

3、另起油鍋，爆香蔥頭、香葉，倒入開水，接著倒進米粉，水要沒過米粉。然後放大白菜、花菜，開鍋後倒入燉好的泥鰍，再煮5、6分鐘，出鍋前灑胡椒粉、蔥花、香菜，雞精調味。