糌粑的功效與作用 糌粑的功效和作用是什麼

1、粑含有大量的蛋白質和熱量，可以有效的補充人體內所需要的能量。而且還特別的方便，容易攜帶，裡面含有大量的維生素和一些鈣鐵鋅硒的多種微量元素，特別是在寒冷的時候吃一些糌粑可以有效的起到禦寒的作用。

2、糌粑是由青稞面製作而成，在中醫中青稞性平、味鹹，歸脾經、胃經、大腸經，其中的膳食纖維含量為16%，有助於刺激腸道蠕動，清腸通便，俗稱腸道的“清道夫”，促進人體垃圾毒素的代謝。

3、糌粑中的β-葡聚糖是降血脂、降低膽固醇、控制血糖升高的核心成分，對心腦血管疾病和糖尿病具有預防作用。β-葡聚糖有助於減少腸道黏膜與致癌物質的接觸，間接性起到抑制致癌物質轉移，降低結腸癌的發病率。