黃酒就是料酒 黃酒是料酒嗎

黃酒不是料酒。黃酒和料酒的區別如下。

1、成分不同。黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種。料酒是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調味料做成的。

2、味道不同。與黃酒相比，炒菜時放料酒不僅味道好。與黃酒相比，價格比較便宜。料酒只有在做菜的時候才可以用，黃酒可以直接飲用。

3、作用不同。溫飲黃酒，可幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏，活血祛寒，通經活絡，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒； 同時黃酒還可作為藥引子食用。