可樂雞的家常做法 可樂雞怎麼做

1、主料：雞腿2個；調料：花生油30克、蔥1段、姜2片、蒜2瓣、八角3個、花椒1小把、小米椒3個、料酒2湯匙、可樂1聽。

2、將雞腿洗淨剁大塊，放進碗中加紹酒、鹽、胡椒粉、醃漬入底味。

3、蔥切段、薑切片、蒜頭切開，小米椒洗淨。

4、鍋做熱，放油燒熱至4到5成。

5、放入醃漬入味的雞塊略煎。

6、不斷翻動讓雞塊煎至金黃色。

7、放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。

8、放入一罐可樂，燒開後撇去浮油和沫子。

9、大火燒開改為中火繼續燒製。

10、待湯汁略微少了可以加一點鹽調味如果顏色淺可以稍加一點醬油。

11、放入幾個小米椒提色提味而已。

12、最後撒上香蔥末即可出鍋了。