紅薯和什麼相剋食物

紅薯與以下食物相剋：

1. 魚：紅薯含有較多的抗壞血酸，而魚類中含有富含亞硝酸鹽的化學物質，二者相遇可形成有害物質。

2. 豬肉：紅薯富含維生素C，而豬肉中含有較多的草酸，兩者結合後會產生胃腸道不適的症狀。

3. 花生：紅薯和花生均富含澱粉，同時攝入容易引起腹脹和消化不良。

4. 西紅柿：紅薯中含有大量的澱粉，而西紅柿中含有較多的鞣酸，兩者同食會影響營養吸收。

5. 牛奶：紅薯中的維生素C可以與牛奶中的蛋白質結合生成不易被吸收的物質，影響營養的攝入。

儘管紅薯與這些食物相剋，但並不意味著絕對不可以一起食用。數量適量、配搭合理並注意個人體質反應，可以減少不適情況的發生。