曼特寧咖啡特點 曼特寧咖啡有什麼特點

1、曼特寧別稱“蘇門答臘咖啡”，北蘇門答臘產的大多是Gayo，以ateng品種為主北端的塔瓦湖可稱之為亞齊咖啡或塔瓦湖（Tawar lake）咖啡，南蘇門答臘林東Lintong與託巴湖（Toba lake）一帶可稱為曼特寧,林東一帶才是曼特寧產區, 曼特寧出產自託巴湖 (Lake Toba) 周遭山區，此湖地理位置在蘇門答臘島省會棉蘭 (Medan) 北方，屬於高山淡水湖泊。平均高度約海拔 900 公尺。蘇門答臘神祕而獨特的自然環境，賦予了曼特寧咖啡的特點：豐厚的口感、強烈的味道，並帶有微微的巧克力和草本風味。

2、曼特寧咖啡豆的顆粒較大，豆質較硬，栽種的過程中很容易出現瑕疵，採收後需經過嚴格的人工挑選，否則容易造成品質良莠不齊，加上烘焙程度的不同也會直接影響咖啡的口感，因此成為爭議比較多的單品咖啡。曼特寧咖啡豆的外表可謂是咖啡豆中非常醜陋的，但俗話說的好“不以貌取人”。曼特寧咖啡豆香醇絲滑，回甘明顯。