吃新鮮玉竹要去皮嗎 吃新鮮玉竹要不要去皮

1、不用，清洗乾淨外邊的外皮就可以。

2、玉竹，為百合科多年生長 木本植物，別名葳蕤、女萎、節約集約用地、玉術、圓竹黃、竹七根、山包米、尾參、西竹、連竹、地水管、玲鐺菜等。長圓柱型，略扁，小有發枝，表層黃白色或淺黃深棕色，透明色，具縱皺褶及微突起的階段，有乳白色小圓圈狀的根鬚痕和園盤狀莖痕。原產地我國西部地區，但天然的遍佈很廣。耐低溫，亦耐陰，喜溼冷自然環境，適合生長髮育於含石灰質豐富多彩的鬆散土壤層。《本草經集註》雲“莖杆強直性，似竹箭桿，有節。”故有玉竹之名。質硬而脆或稍軟，易斷裂，橫斷面角質層樣或顯顆粒物性。氣微，味甘，嚼之發黏。具備養陰潤燥，生津解渴，降血脂、血糖、血壓等功效。