炒小豆腐的做法 炒小豆腐的做法分享

1、主料：幹黃豆兩把。

2、輔料：雞蛋2個、蝦皮少許、綠色小白菜1把。

3、調料：蔥適量、蒜末適量、鹽適量、味精適量、花生油適量。

4、用豆漿機將泡好的黃豆製成豆漿。

5、取出網罩內的豆渣備用。

6、將綠色小白菜剁碎備用。

7、炒鍋放於電磁爐上，加適量花生油，按下定溫控制鍵放入蔥花、薑末邊好鍋，將豆渣倒入鍋內翻炒一會兒，加入蝦皮、剁碎的小白菜，打入雞蛋，繼續翻炒3、5分鐘，加入鹽、味精等調料品，小豆腐就做好了。

8、提示：喝豆漿、吃小豆腐，二者均含有豐富的營養，含有較多的鈣質，強筋健骨，補腦健身，可起到一定的補鈣和減少尿鈣流失的作用，可有效防治便祕。