花生髮芽能吃嗎 發芽的花生最好不要吃

1、花生髮芽一般情況下是不建議吃的，因為花生是在氣溫比較高，水分也大，氧氣足的環境當中，才能夠發芽，也是黴菌生長的一個環境。

2、同時吃了發芽的花生之後，可能會易造成一些黃麴黴或者是寄生麴黴的感染，這些都是致癌物質，建議發芽後的花生最好不要吃，但是也是不是絕對的。

3、同時還應該要注意，像土豆發芽是千萬不可以吃的，土豆發芽是具有毒性的，而且也可能會導致一些致癌的症狀，應該要注意。