鮮蓮子的儲存方法 鮮蓮子的儲存方法介紹

1、短期儲存。一般如果只是短期儲存的話，可以將成熟的蓮子從蓮蓬上摘下來之後，保留其外面一層綠色的外殼，然後放入冰箱的冷藏中進行儲存，平時如果是煮湯或者煮粥的時候，可以隨取隨用，非常方便。

2、長期儲存。如果是想要將蓮子長期儲存起來的話，那麼就需要將蓮子從蓮蓬上採摘下來之後，將外面那一層綠色的保護殼削去，然後放在室外進行暴晒。如果一次沒有晒乾，可以等到有太陽的時候繼續進行暴晒，直到蓮子的水分被晒乾之後，就可以進行長期的儲存了。如果個人不是很喜歡吃苦苦的蓮心的話，可以在晒之前，就將蓮子的蓮心取出，放在單獨的地方進行晒乾。晒乾後的蓮心可以進行泡茶飲用，也有很高的營養價值。在後續的時候，無論是煲湯、煮粥還是其他的，都可以每次取出一點進行烹煮。幹蓮子在煮之前，需要用清水將其泡一下在燒。