海米儲存方法 關於海米儲存方法

1、海米的儲存方法是放冷櫃直接儲存，淡質蝦米可攤晒在太陽下，待其幹後，裝入瓶內，儲存起來，無論是儲存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。

2、海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後晒乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾晒、脫殼等工序製成的產品。