蟶子中間的黑色部分能吃嗎 蟶子中間的黑色部分能不能吃

1、蟶子中間的黑色部分不能吃。

2、因為黑色的部分是蟶子的生殖腺，由於蟶子生活在沙子環境中，黑色部分裡面也會有沙子，所以處理蟶子時一定要把它切掉，不然會影響口感及人體健康。

3、蟶子的內臟主要是由蛋白質、膠質。幾丁質組成的，而這些成分都是人體可以消化吸收的，也沒有什麼毒性，並且蟶子內臟中還含有人體所需的礦物質，所以是可以食用的，但是蟶子是海鮮，所以內臟中會含有泥沙和代謝物，吃之前需要去除乾淨，去除乾淨後即可食用內臟。