生蠔怎麼清洗內臟一坨黑的能吃嗎 生蠔肚子裡面黑色的能吃嗎

1、首先要帶好手套，以免被生蠔外殼扎傷；用刷子將生蠔外殼的泥沙刷洗乾淨；將刷洗乾淨的生蠔，放入水中浸泡一到兩個小時，並在水中滴入幾滴麻油，這樣會使生蠔將泥沙吐的更乾淨；浸泡完後再用流動清水稍稍沖洗乾淨即可。

2、最好不要吃。生蠔肚子裡的黑色部分，其實是生蠔的排洩物和部分的泥沙，由於生蠔主要生活在海里，容易存在海水汙染的問題，食用黑色部分可能會對健康造成一定的影響，所以儘量不要使用。建議在烹飪之前先將生蠔放在水中浸泡兩個小時，讓其將排洩物和泥沙吐出後，再進行烹飪。