土豆澱粉和玉米澱粉一樣嗎 土豆澱粉和玉米澱粉是不是一樣
來源:時尚少女範 1.45W
1、不一樣。玉米澱粉是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後,通制過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。
2、土豆澱粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟後,乾燥並精細磨碎而製成。玉米澱粉的粘性比土豆澱粉低。玉米澱粉的糊化溫度比土豆澱粉要高。
1、不一樣。玉米澱粉是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後,通制過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。
2、土豆澱粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟後,乾燥並精細磨碎而製成。玉米澱粉的粘性比土豆澱粉低。玉米澱粉的糊化溫度比土豆澱粉要高。