真鹽和假鹽的鑑別方法 怎樣辨別真假鹽

1、從食鹽的外包裝來看，真鹽的外包裝比較厚，仔細觸控，有柔和的感覺，而假鹽的外包裝比較薄，用手觸控感覺比較脆。真鹽的每一包的編碼都是不相同的，而假鹽的編碼則有可能出現相同的情況。

2、從鹽的封口來看，真鹽的包裝封口是比較整齊的，用手仔細觸控，有凸凹不平的感覺，而假鹽的外包裝封口比較粗糙，並且凸凹不平的感覺不明顯。

3、真鹽呈細沙狀，顏色潔白，沒有結塊，不容易吸收水分。而假鹽成顆粒狀，含有雜質，容易吸收水分。

4、真鹽小包裝上面的日期不是很清楚，如果使勁擦，可以擦去。而假鹽上面的日期是非常清楚的，不容易擦去，從外觀看起來非常漂亮。

5、辨別真假鹽，還可以使用化學的方法進行辨別，由於真鹽中含有碘元素，所以可以取少量的澱粉溶液，真鹽遇到澱粉溶液後會變成藍色。而假鹽卻不會。

6、辨別真假鹽，還可以從外包裝上面的防偽標誌來鑑別，真鹽的防偽標誌在改變方向和角度後，會變成不同的顏色，而假鹽防偽標誌不管怎樣變換方向和角度，顏色都是不會改變的。

7、辨別真假鹽，還可以用土豆來做實驗。可以把土豆切開，在土豆的切面上面撒上一些鹽，如果變成紫色，就是真正的食用鹽。如果不變色，就有可能是工業鹽。