牡丹江美食 牡丹江美食有哪些

1、肉血腸：肉血腸選料考究、製作精細、調料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。

2、鏡泊湖魚宴：鏡泊湖中盛產無汙染的綠色湖魚，有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70餘種，都是魚味鮮美，肉質細嫩的上等佳餚。鏡泊湖的鮮魚名菜,有醬燜鯽魚、清蒸桂魚、幹炸紅尾、糖醋鯉魚、清燉胖頭等。

3、鐵板麵：實際上是在鐵板上烹飪，蔬菜、雞蛋、麵條都是在鐵板上翻炒完成，因為在此期間，會有鐵元素進入到食物中，所以在吃麵的時候，人體能夠攝入鐵元素，補充鐵。 口感順滑香辣，是指牡丹江非常流行的麵食。

4、鍋包肉：哈爾濱道臺府菜創始人鄭興文首創的東北名菜，至今已有百年曆史。它的做法是將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥裡嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用以達到開胃增食慾的目的。

5、朝鮮風味拌菜：朝鮮族的涼拌菜品種繁多，色香味俱全，特點為辛辣、爽口。最具典型意義的有拌桔梗、拌蕨菜、生拌魚、黃瓜拌牛肉等。