嫩核桃泡酒的製作方法 家庭版嫩核桃泡酒的製作方法

1、材料：核桃，酒，容器（如玻璃瓶）。

2、將核桃從核桃樹上摘取下來，青澀的核桃圓潤，光滑，用手指甲掐之即破的青核桃是最好的。

3、把核桃用水清洗乾淨，將上面的水晾乾，用刀將核桃切開。切成塊狀或者片狀都可以，但是塊（片）不能太小或者太薄，這樣的塊（片）狀核桃和酒結合的時候既可以將藥酒泡出來，核桃塊（片）也不容易被酒泡散。

4、將事先準備好的容器拿出來，用清水清洗乾淨，用乾淨的抹布將清水擦乾淨，將準備好的核桃塊（皮）投進玻璃容器裡，然後將濃度較高的白酒（52°的白酒比較好） 倒進容器裡。按照核桃和白酒的比例1:1.8的標準投放到容器裡，使其白酒和核桃塊（片）成混合狀態。

5、將配置好的酒封存好，並將其容器靜置避光儲存，保持儲存地方通風透氣。乾燥，待到酒色變成褐色時即可取出飲用。