車前草什麼時候採摘最佳 車前草啥時候採摘最佳

1、食用車前草：採摘時間在春季三月到五月都行，這是車前草的葉片鮮嫩，食用口感好，營養成分比較全面，因為食用部位是它是嫩葉和幼苗。吃法有做湯、涼拌等食用方法。因為車前草的嫩葉含有豐富的微量元素、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分，是一種不粗的野菜。

2、藥用車前草：採摘或採挖時間到秋季比較好，由於車前草是一年生草本，到六月至八月開花，七月到九月結果，這是這個車前草相對成熟老化，其藥用成分齊全。車前草全草藥用，這時可以採挖全株；

3、要採摘車前子需要到八九月看到它的果穗變成灰黃色時，種子變黑色，就可以採集車前子了。