關於香螺肉的時尚百科
1、香螺用錘子將殼砸碎,將肉取出來,把泥沙清洗乾淨。2、放在電壓力鍋內膽里加蔥姜白酒,然後自選保壓8分鐘。3、韭菜切段胡蘿蔔切絲,煮熟的香螺揀出來放盤子裡備用。4、切點薑片剁一些蒜末。5、炒鍋燒熱加適量玉米油然後下...
1、香螺煮水開之後再煮十分鐘左右就熟了。2、一般香螺在水開之後再煮十分鐘左右就差不多了,這時香螺基本已經開口,螺肉沒有了粘液,內部的病菌和寄生蟲也消滅了大半,煮太久的話容易使螺肉變硬,從而喪失了香螺鮮美的味道和嫩...
1、先在水裡反覆的搓洗,再用牙刷一個一個的刷乾淨,這一步很麻煩,要有耐心的。2、上面只是把外表清洗了,要是清洗裡面,就得反覆的用清水搓洗,因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的...
1、原料:香螺片300克,青、紅椒25克,鮮花椒5克,蔥、薑片5克,紹酒2克,鹽3克,味精1克,色拉油6克。2、製法:將香螺片氽水過涼;青、紅椒改刀;炒鍋上火加油燒熱,放入青紅椒、鮮花椒、蔥薑片爆香,加香螺片,烹紹酒,加鹽、味精調味煸炒均勻,出...
1、撒一點海鹽在清水中,營造海水的味兒。2、哪一些不用的筷子在盆的底部架上,寬度應該小於香螺的寬。3、將香螺放在筷子上浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。4、香螺要做得好吃,首先選材很重要。...
1、牛肉和香螺相剋的,兩者不要一起食用,兩者如果一起吃的話不容易消化,會引起肚脹。2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素來同服;不宜與牛肉、源羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰...
1、田螺1000g,花椒,大料蔥薑蒜末幹,紅辣椒適量,剁椒醬適量,黃豆醬1.5勺,甜麵醬3勺,香葉2片,砂仁2個,肉蔻1個,小茴香一小把,肉桂2釐米左右長,醬油少,鹽適量植物油。2、做法:(1)將養好洗淨的田螺控幹水分。(2)鍋中加油,油熱放入花椒大料。(3...
香螺可以和牛肉一起食用。香螺和牛肉搭配在一起可以增加口感和味道的層次,豐富食物的味覺體驗。可以將香螺和牛肉一起炒、煮、烤或者作為火鍋的食材,根據個人喜好進行搭配和調味。不過需要注意搭配時的烹飪時間,確保食材...
1、主料:田螺。2、配料:十三香料50克,郫縣豆瓣醬,啤酒各20克,幹蔥頭,幹辣椒,薑片,蒜片,菜子油各25克,味精,雞精,鹽,各5克,花椒,香果各2克,白豆蔻1克,冰糖15克,高湯500克,熟芝麻若干,生抽,老抽適量。3、選擇鮮活個大之田螺,置清水中養12小時,...
1、主料:香螺(300克)。2、輔料:玉蘭片(15克)木耳(水發)(15克)油菜(25克)。3、調料:豬油(煉製)(30克)醬油(15克)味精(2克)澱粉(玉米)(15克)小蔥(10克)鹽(5克)姜(10克)黃酒(15克)香油(5克)。4、將香螺去殼,由缺口處割半相連,反...
1、食材:螺螄一斤、姜適量、紅幹辣椒適量、八角適量、花椒適量、蔥適量、蒜頭適量、白酒適量、香醋適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量。2、螺螄買來後要在水中浸泡超過12小時,最好能泡上一天,水中加少量麻油,一點鹽,讓螺絲...
1、福壽螺大,田螺較小。田螺1-1.5cm的佔多數。田螺一般長到葡萄大小,核桃尺寸基本是極限,而福壽螺一個月即可到葡萄大小,一個夏天可長到核桃大小甚至雞蛋大小。2、有一種黃金螺其實就是福壽螺。市場上寵物水族一般售賣的...
1、田螺帶殼洗乾淨,然後開水煮開把肉挑出來洗淨。一定要多洗幾遍。2、蔥薑蒜,辣椒,豆瓣醬,香菜準備好。3、鍋洗乾淨,燒乾後倒入田螺肉,煸炒2-3分鐘把水份炒幹後盛出。4、鍋內倒油,放入蔥薑蒜,辣椒炒香。調小火放入豆瓣醬炒出...
1、食材:香螺700g、小蔥適量、醋適量、蠔油適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、高度白酒適量。2、香螺用鹽水泡2小時吐泥沙。3、然後洗幾次再用刷子給香螺一個一個刷乾淨。4、切好蔥姜,剝幾瓣大蒜。5、將洗幹...
1、主料:螺獅肉100g、韭菜50g。2、配料:紅椒2個、酸菜1小棵、蒜4瓣。3、調料:生抽1茶匙、辣椒醬適量。4、韭菜切段,紅椒、酸菜、蒜分別切碎。5、鍋燒熱,加少許油,油燒熱後放入蒜末。6、煸炒出香味後,放入螺獅肉。7、炒至螺獅...
1、香螺在製作之前或之後可以使用物體在尾部輕輕敲出一個小空,然後在食用的過程中將香螺的尾部稍微吸一下,在大口處那裡在吸一下就可以出來。當然這樣的過程中,還可以品嚐到香螺上使用過的輔料形成的湯汁味道也很不錯。...
1、先在水裡反覆的搓洗,再用牙刷一個一個的刷乾淨,這一步很麻煩,要有耐心的。2、上面只是把外表清洗了,要是清洗裡面,就得反覆的用清水搓洗,因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的...
1、食材:香螺500克、姜、蒜、料酒、鮮醬油、香醋、青芥辣。2、蘸料:青芥辣少許,倒入鮮醬油,少許的香醋,蒜拌勻。2、香螺在水下搓洗掉表面的汙物。3、鍋中加入水,放入生薑一片,加一湯勺料酒燒開。4、放入香螺煮開後,再轉中火煮...
1、上汽之後蒸5-10分鐘左右即可。香螺的個頭比較小,因此而蒸汽的溫度是比較高的,一般蒸5-10分鐘就能夠將香螺肉蒸熟,同時也能夠將寄生蟲殺死。2、香螺吐去泥沙,反覆清洗乾淨。3、香螺放入大碗中,加料酒、薑片、少許鹽醃十...
1、主料:香螺(300克)。輔料:玉蘭片(15克)。木耳(水發)(15克)。油菜(25克)2、調料:豬油(煉製)(30克)。醬油(15克)。味精(2克)。澱粉(玉米)(15克)。小蔥(10克),鹽(5克),姜(10克),黃酒(15克),香油(5克)。3、將香螺去殼,由缺口處割...
1、主料:香螺500克。2、調料:辣椒(紅,尖,幹)10克,大蔥7克,姜4克,醬油3克,白砂糖4克,料酒3克。3、香螺洗淨,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗淨。4、幹辣椒摘洗淨,切成絲。5、炒鍋注油燒熱,投入蔥花、薑末、辣椒絲爆鍋,再倒入香螺...
1、準備材料:小香螺500克,辣椒(紅,尖,幹)10克,大蔥7克,姜4克,醬油3克白砂糖4克,料酒3克。2、小香螺洗淨,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗淨,幹辣椒摘洗淨,切成絲。3、炒鍋注油燒熱,投入蔥花、薑末、辣椒絲爆鍋,再...
1、科屬不同:貓眼螺為腹足綱蠑螺科螺螄。而香螺又叫金絲螺,是狹舌目蛾螺科動物,是中國特有種。2、外形不同:貓眼螺殼體厚重,有光澤,除少數有淺紋外,整個殼體平滑,螺塔高,殼頂鈍,縫合線淺。而香螺的口蓋顏色相對較暗,且體型更長,整...
1、主料:香螺500克2、調料:辣椒(紅、尖、幹)10克,大蔥7克,姜4克,醬油3克,白砂糖4克,料酒3克3、炒香螺的特色:肉質鮮嫩,湯汁味美。4、香螺洗淨,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗淨。5、幹辣椒摘洗淨,切成絲。6、炒鍋注油燒...
1、田螺釀肉10個蔥、姜、蒜稍多,豆瓣醬1勺,剁椒1.5勺白糖半勺,醋1.5勺,老抽半勺,小米辣2個(可不用),雞精少許,黃酒適量。2、田螺釀肉十個。3、大的勺子準備的姜蔥蒜和豆瓣醬、剁椒,另準備兩個小尖椒。4、熱鍋冷油先下姜、蒜、剁...
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