眼鏡蛇湯的做法

眼鏡蛇湯的做法:

材料:
- 2條新鮮的眼鏡蛇
- 2片姜
- 3瓣大蒜
- 1個洋蔥
- 適量的香菜
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的生薑汁和蒜泥(調味用)
- 適量的雞湯或清水

做法:
1. 將眼鏡蛇宰殺後剝去皮並去除內臟，將剁成塊狀備用。
2. 姜，大蒜和洋蔥切末備用。
3. 在一個大鍋中，加入足夠的雞湯或清水。
4. 將鍋加熱至沸騰，然後加入眼鏡蛇塊狀，薑末，蒜末和洋蔥末。
5. 調低火力煮沸20-30分鐘，直到眼鏡蛇變得熟透並呈現出濃郁的湯汁。
6. 在湯中加入適量的鹽，胡椒粉，生薑汁和蒜泥，根據個人口味調味。
7. 最後，加入適量的香菜提味，攪拌均勻後即可食用。

溫馨提示: 製作眼鏡蛇湯時，請遵循食品安全和衛生要求，確保處理食材的衛生，並避免湯汁過燙造成燙傷。在食用前，務必確保眼鏡蛇熟透，以殺死可能存在的細菌和寄生蟲。