凍過的竹筍怎麼做好吃

凍過的竹筍怎麼做好吃，以下是一種簡單的做法：

1. 將凍竹筍解凍後，用清水漂洗乾淨，並剝去外層硬殼。
2. 將竹筍切成薄片或者塊狀，根據個人喜好決定。
3. 準備一個鍋，加入足夠的清水，將竹筍放入煮沸的水中，煮約5-10分鐘，直到竹筍變軟。
4. 將煮熟的竹筍瀝乾水分。
5. 另取一口鍋，加入適量的食用油，燒熱後放入蔥薑蒜炒出香味。
6. 加入少許鹽和糖，炒勻。
7. 將竹筍放入鍋中，翻炒均勻，使其充分吸收調味料。
8. 最後，加入適量的雞精或者其他調味料，調味即可。

溫馨提示：炒竹筍的時間不要太長，以免影響其口感。此外，根據個人喜好，還可以加入其他蔬菜或者肉類一起炒制，增加口感和營養。