毛豆怎麼煮 方法教給大家

1、將全部香料和鹽倒入水中。大火煮開5分鐘，將調料煮出香味。5分鐘後倒入毛豆、食用油，中火煮25分鐘，關火晾涼即可裝盤。

2、做法：1.先將毛豆剪去兩邊角，然後洗淨備用。2.鍋底給冷水，下入適量食鹽、食用油，在放入毛豆，不蓋鍋蓋煮熟。3.煮熟的毛豆過冰水，快速讓其冷卻，然後裝盤。4.姜、蒜、辣椒切成末，然後把所有的調料都放在毛豆上。5.鍋中燒熱油，淋在調料上，拌勻即可食用。

3、煮毛豆時，鍋底放入適量食鹽防止變色，還能讓毛豆入味，去除豆腥味。