砍生雞正確方法 砍生雞怎麼砍

1、切整雞的方法是先切雞腿，找到雞腿和雞身的骨頭連線處，然後切下整個雞腿。

2、接著切雞胸，找到雞胸和脊椎骨連線的地方，從肋骨處切開，從後往前切。

3、最後切雞翅，找到雞肩與雞翅的連線處，然後切下雞翅就好了。

4、切雞肉可以從沿脊椎一側先把雞脖子到雞尾切開復儘量貼著脊骨切，雙手抓住雞胸在頸端處V形區的薄膜和軟骨之間切一道小口，慢慢將兩端向後彎曲並折斷胸骨，切下軟骨後將雞肉翻過來把中心處切成兩半即可。