白砍雞的正宗做法 操作步驟
來源:時尚少女範 1.19W
1、準備醋10毫升,味精5克,鹽5克,油酥花生30克,白糖5克,醬油10毫升,花椒油10毫升,仔公雞500克,姜5克,蒜10克,香蔥10克,油30毫升。
2、在鍋中加水,放入姜,蔥結,料酒。
3、放入雞肉,大火燒開打去浮沫。
4、中火煮至大約10分鐘,加蓋燜10分鐘。
5、撈出剛斷生的雞,放入涼水中泡涼。
6、把花生剁碎,姜蒜加鹽剁成泥,加入煮雞的湯。
1、準備醋10毫升,味精5克,鹽5克,油酥花生30克,白糖5克,醬油10毫升,花椒油10毫升,仔公雞500克,姜5克,蒜10克,香蔥10克,油30毫升。
2、在鍋中加水,放入姜,蔥結,料酒。
3、放入雞肉,大火燒開打去浮沫。
4、中火煮至大約10分鐘,加蓋燜10分鐘。
5、撈出剛斷生的雞,放入涼水中泡涼。
6、把花生剁碎,姜蒜加鹽剁成泥,加入煮雞的湯。