新發地的豆製品還能吃嗎 新發地的豆製品還能不能吃

1、可以吃，但是需要高溫加熱處理。

2、豆製品不可以生吃。目前的豆製品有未經過加熱處理的和加熱處理的。未加熱處理的豆製品中含有胰蛋白酶抑制劑、大豆凝集素等內源性抗營養因子和天然毒素，如果生食會造成食物中毒，需要加熱破壞這些物質，才能安全食用。

3、加熱過的豆製品也需要高溫處理。加熱的過程會破壞豆製品中天然的有害物質。但是，加工過程中，由於出現生產環境衛生條件差、人員不注意衛生、運輸過程發生汙染等問題，這類豆製品存在食品安全風險，所以建議高溫加熱處理後再食用。