中國最好吃的十大名雞 中國最好吃的十大名雞有哪些

1、小紹興白斬雞，又被稱之為“三黃油雞”，選用腳黃、皮黃和嘴黃的嫩母雞，經過獨特的工藝後，白斬雞色澤金黃油亮，味道鮮嫩。通常會蘸取少量的醬油，雞肉的味道更香。

2、鹽酥雞，其中加入多種調味品，掌握恰當的醃製時間，讓調味品的味道充分的融進雞肉中。雞肉香味十足，口感酥脆。趁熱吃的口感最佳。

3、口水雞。是川菜中的一道冷盤。這道菜十分注重對原材料的選擇，而且還必須正確的進行調味，一道看似簡單的雞，肉中卻融合了麻辣鮮香的味道，口感爽滑鮮嫩，受到了很多人的喜愛。

4、常熟叫化雞。雞肚中放入了大量的食材，通過獨特的製作方式，讓食材的香味慢慢的滲進雞肉中，雞肉肥美鮮嫩。

5、溝幫子燻雞。選用了三十多種配料，使用了十六道工序，燻雞外邊呈現棗紅色，雞肉中帶有芳香，吃過之後，令人讚不絕口。

6、符離集燒雞。口感細嫩，不油膩，對香料的使用以及火候的把控非常嚴格，做出來的燒雞肉爛脫骨，味道爽口，雞骨中都帶有香味。

7、文昌雞。這是一道色香味形等兼具的美食，雞皮黃而脆，雞肉鮮而嫩，並且雞骨十分酥脆，再用獨特的調製成蘸醬，更加能凸顯文昌雞的美味。

8、道口燒雞。使用了多種名貴中藥材，在加上陳年老湯進行製作，能讓燒雞的外形猶如元寶狀，色澤鮮豔。

9、德州扒雞。被譽為“天下第一雞”，是德州的三寶之一，吃起來五香透骨，肉質鮮美，雞骨極容易脫落。

10、汽鍋雞，這是雲南的一道特色菜，使用到了專門的汽鍋，加入了各種食材，通過這種方式進行烹飪能夠讓雞肉保持原有的鮮美。