超市買的油麵可以直接炒嗎 超市買的油麵能直接炒嗎

1、超市買的油麵可以直接炒，在炒的時候，可以放兩個雞蛋，這樣做的油麵會更加鮮香，可以先將雞蛋炒熟撈出，炒好油麵後再放入雞蛋即可。

2、大家在選擇麵粉的時候繞不開的是“高筋、中筋、低筋”這三種，我們日常最常用到的就是中筋麵粉，這三種麵粉分別適用於什麼樣的麵食？總的來說就是麵粉的筋度越高，做出來的麵條也就越筋道不易斷，所以做麵條首選高筋麵粉。有的時候麵條過軟也會導致煮的過程中斷掉，在和好面以後，要經過幾步“醒揉抖”才能把麵條的口感做到最好。