用水滅火的原理

用水滅火的原理是基於以下幾個方面：

1. 冷卻效應：水具有很高的比熱容和蒸發潛熱，當水接觸燃燒物時，水會蒸發吸收熱量，使燃燒物的溫度降低，達到冷卻的效果。

2. 剝奪燃料：水能將燃燒物表面的氧氣隔離，阻斷燃燒物與空氣之間的接觸，從而剝奪了燃料的供應。

3. 抑制鏈式反應：某些可溶於水的物質可以阻斷或減緩火焰的蔓延，抑制燃燒鏈式反應，使火勢得到控制。

4. 稀釋濃度：水可以將燃燒物表面的可燃物質稀釋，使其濃度降低到燃燒極限以下，導致無法維持燃燒反應。

總的來說，用水進行滅火可以通過冷卻、剝奪燃料、抑制鏈式反應和稀釋濃度等多種機制來控制火勢，並最終將火滅滅。