關於螺湯的時尚百科
花甲螺湯是一道以花甲螺肉為主料煮制而成的湯類菜餚,口感鮮美,營養豐富。下面是花甲螺湯的幾種經典做法:做法一:經典花甲螺湯材料:花甲螺肉500克、豆腐200克、生薑適量、蔥適量、清湯適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量步...
1、剛買回來的花甲放到水裡加入一點鹽讓它把嘴裡殘餘的沙給吐出來。花甲直拉放到鍋裡煮湯會覺得很腥,所以先用開水燙一下再煮湯。2、燙到花甲都裂開了就可以把它盛到碗裡,備用。3、再把鍋洗乾淨,加入油燒熱再加入生薑炒...
絲瓜螺湯的做法如下:材料:1.絲瓜一根2.螺肉適量3.生薑一塊4.蔥幾根5.鹽適量步驟:1.將絲瓜去皮,切成薄片,螺肉洗淨備用。2.生薑切片,蔥切成段。3.將適量的水倒入鍋中,加入生薑片和蔥段,用中火煮開。4.將絲瓜片和螺肉放入鍋中,加...
冬瓜螺湯是一道清爽美味的湯品,下面是冬瓜螺湯的傳統做法:所需材料:-冬瓜:500克-螺肉:200克-熟雞蛋清:1個-薑片:幾片-蒜蓉:適量-雞精:適量-鹽:適量-白胡椒粉:適量-水:適量步驟:1.冬瓜去皮,切成小塊;螺肉用清水洗淨備用。2.燒一鍋水,在...
東風螺湯是一道以螺肉為主材製作的湯品,口感鮮美,營養豐富。下面是東風螺湯的一種做法:所需材料:1.新鮮螺肉一斤2.姜塊適量3.料酒適量4.鹽適量5.生抽適量6.胡椒粉適量7.蔥花適量步驟:1.將購買的新鮮螺肉用水沖洗乾淨,然後放...
以下是螺湯的幾種常見做法:1.酸辣螺湯:材料:新鮮螺肉500克、蔥薑蒜末適量、醋、辣椒油、鹽、糖適量。做法:1)將螺肉剝出,清洗乾淨。2)熱鍋冷油,下入蔥薑蒜末煸炒出香味。3)放入螺肉翻炒片刻,加入適量的水煮沸。4)加入鹽和糖,調入...
1、主料:花螺500g,調料:食鹽適量、黃酒適量。2、洗這螺時要不停的搓,因為裡面有很多土的,所以要多洗幾遍,最好的方法就是先用水泡下。3、鍋裡用少許的水和薑片煮,待水開後加入花螺和老酒一起來煮。4、煮上20分鐘,起鍋時加入適...
1、原料:海螺200克、青豆50克、車打芝士40克、牛奶500克、麵粉2勺、鹽3克、白胡椒2克。2、車打芝士、牛奶、麵粉一起邊加熱邊攪勻。3、沸騰後,加入切好的海螺肉。4、加入青豆一起煮5分鐘;最後加鹽、白胡椒調味,就可以了。...
1、主料:海螺1000克。2、輔料:山藥30克,枸杞子20克,豬排骨(大排)250克。3、調料:料酒10克,姜10克,鹽3克。4、海螺用沸水浸泡,除去頭蓋和尾肉,撈出洗淨後切塊。5、枸杞洗淨,去雜質,用溫水浸泡加軟。6、豬排骨洗淨,錘破。7、山藥洗淨...
1、材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮綠肉蜜瓜,生一點,不要太熟)新鮮海螺肉半斤(乾的2兩就夠)老母機一斤。2、輔料:生薑一小片。3、做法:最好用傳統的高深的瓦罐,如果沒有,高深的不鏽鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),薑片、螺肉、...
1、材料:雞半隻,響螺片兩片,豬骨或豬肉適量,薑片,鹽適量。2、響螺片清洗乾淨,用水泡發幾個小到變軟後,切成條狀備用。3、雞和豬骨都清洗乾淨。薑切片備用。4、鍋內燒水,煮開後放入響螺片焯一下撈出,放入雞和豬骨焯下去血水並用...
1、材料:車前子30克、紅棗10個、田螺(連殼)1000克。2、先用清水靜養田螺1-2天,經常換水以漂去汙泥,斬去田螺篤。紅棗(去核)洗淨。3、用紗布另包車前子,與紅棗、田螺一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時即可飲用。...
1、材料:花螺300g,毛豆腐80g,青蒜,食鹽適量,雞精適量,調和油適量。2、鍋里加油煸炒青蒜。3、接著炒花螺。4、然後再加入適量的開水,煮開。5、待水煮開時,加入豆腐和其他調料再煮開。6、要想這個湯有點特色味,就必須加點酒。...
1、蔥白切成末,姜切成絲備用。2、油鍋熱後加入切好的蔥姜。3、然後放入辣椒和豆瓣醬翻炒,出香後加入少量熱水。4、放入玉螺翻炒,收湯。5、小火煮一下湯汁收幹後盛盤了鍋,這樣好吃美味的爆炒玉螺就做好了。...
1、田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒麵1小勺﹐麵粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。2、製作流程:把田螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。3、在煮田螺的湯里加淘米...
1、準備材料:螺絲200克、幹米粉根據食量準備、木耳40克、酸筍60克、黃花菜20克、酸豆角40克、花生40克、青菜5片、炸腐竹50克、豬骨湯1500ml、蒜末1大勺約15克、薑末1大勺約15克、南乳汁1大勺約15克、香葉1片、八角2個...
1、田螺洗淨,放入滾水中滾一滾,撈出,瀝去水分。2、小竹籤挑出螺肉,取螺頭部分,去尾端,然後起油鑊下鹽把螺肉爆過。3、把清水注入鍋內,下陳皮燒滾,把田螺肉和豬肉、節瓜(去皮)同放入燒滾的清水中煲約1小時半即可。...
1、將芥菜洗淨,然後切段,放進水裡先泡十幾分鍾,把可能殘留在芥菜上的農藥浸泡掉。2、將車螺放進盤子裡用手搓洗乾淨,再用清水沖洗三遍,把泥沙清除乾淨。3、在鍋裡燒開水,然後放進油和食鹽,等到水煮沸了,先把車螺倒進鍋裡煮。4...
1、佛手螺可以煮湯吃。2、佛手螺是一種常見的海鮮類食物,在佛手螺中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分,適當的食用一些佛手螺可以起到補充營養、增強體質、提高免疫力等作用,一般人群皆可適當的食用一...
1、用料:螺絲1000g、臘肉80g、青椒適量、紅椒適量、生薑適量、大蒜適量、小米椒適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、油適量。2、螺螄買來後在水中浸泡半日,讓其吐盡泥沙,再清冼乾淨。烹飪前用鉗子夾去尾部的殼。臘肉切小...
1、做法一材料:田螺100克、雞肉300克、黨蔘、紅棗、桂圓、香菇、枸杞、生薑、料酒、鹽、味精。做法:把水養三天後吐淨泥沙的田螺用鉗子鉗掉螺屁股,用刷子刷洗乾淨。熱油鍋把雞肉倒入,生薑拍碎一起翻炒,加入料酒,鹽翻炒兩分...
1、材料:螺螄150克、鹹肉25克、春筍75克、花生油2茶匙、姜2片、料酒1茶匙、蔥1根、雞精1茶匙、精鹽1茶匙。2、螺螄處理乾淨,撈出備用。3、配料筍、鹹肉都切好。4、起油鍋,爆香薑絲。5、放入螺螄爆炒。6、接著放入筍塊、...
1、油鍋燒熱後,放入薑末和蒜末炒出香味,再倒入1大勺南乳汁,放入香葉和八角,和螺螄翻炒均勻。2、再倒1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蠔油,最後倒入豬棒骨熬的高湯煮半小時,如果沒有高湯就加白水,等湯熬到時候,螺螄粉的湯就準備好...
1、材料:300g花螺、80g豆腐、適量油、適量鹽、適量青蒜、適量勁酒、適量雞精。2、鍋里加油煸炒青蒜。3、接著炒花螺。4、然後再加入適量的開水,煮開。5、待水煮開時,加入豆腐和其他調料再煮開即可。...
響螺頭是一種海鮮,常被用來煲湯。以下是響螺頭煲湯的一種做法:材料:-響螺頭500克-姜塊3片-蔥段2根-料酒2湯匙-清水適量-鹽適量步驟:1.先將響螺頭洗淨,用刷子清潔乾淨外殼上的雜質。2.將清水倒入鍋中,加入姜塊和蔥段。3.煮沸...
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