山藥幾月份成熟採摘最好

山藥一般在秋季成熟，採摘的最佳時間是在10月至11月之間。這個時候山藥的根莖會變得較為肥大，呈現出金黃色的外皮。在這個時期採摘的山藥口感最佳，營養成分也較為豐富。