果酒的做法 果酒怎麼做

1、葡萄果酒：

（1）把所有的葡萄全部從枝上剪下來，清洗的時候不要弄破葡萄，剪葡萄的時候也要貼著根部剪下來。

（2）葡萄洗淨之後撈出來晾乾，可以放在竹筐裡上面鋪一層布，這樣很快就能晾乾。裝葡萄酒的瓶子一定要提前消毒，否則葡萄酒做好很容易壞。

（3）洗淨雙手，擦乾，然後把葡萄全部捏碎在瓶子中，一層葡萄一層白糖，攪拌均勻繼續這樣放完，然後封口等待發酵即可。

2、楊梅果酒：

（1）楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍後，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。

（2）瀝乾後，放置陰涼通風處，至完全晾乾。

（3）待楊梅晾乾後，裝進乾淨的可密封的瓶子裡，加入冰糖。

（4）倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放入陰涼處儲存。兩三個月之後即可飲用。

3、杏子果酒：

（1）準備好洗乾淨控乾的杏子，清酒（或者20幾度白酒）。

（2）容器用鹽水洗乾淨涼幹，先裝杏子到八分滿，然後倒滿酒，密封放陰涼處就可以了。

（3）一般兩三個月後即可飲用，喜歡甜的的朋友還可以加一些冰糖。