炒板栗怎麼炒 炒板栗的方法

1、首先把栗子洗淨，並且把栗子的殼割開5MM大小的長度。

2、然後把粗鹽和栗子一起放入鍋裡用小火慢慢炒。當栗子受熱膨脹起來後，加快翻炒的頻率。

3、這個時候，慢慢均勻撒入一勺白糖，糖加進入以後，等鹽粒變成黑色，同時糖也化時，需要不斷快速翻炒，以保證糖不粘鍋底。

4、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，使栗子熟透並且糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。