紅棗豬心湯的做法

紅棗豬心湯是一道受歡迎的傳統湯品，下面是製作紅棗豬心湯的簡單做法：

所需材料：
- 豬心：1個
- 紅棗：8-10枚
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將豬心放入清水中浸泡5分鐘，然後用清水沖洗乾淨。再將豬心切成薄片備用。
2. 用開水燙一下豬心片，去除血水，然後撈出瀝乾備用。
3. 將紅棗洗淨，切開去核備用。
4. 熱鍋中加入適量油，將薑片煸炒出香味。
5. 加入豬心片煸炒片刻，然後加入適量料酒煮沸。
6. 加入足夠的清水，將火調至中小火煮沸，撇去浮沫。
7. 新增紅棗片，繼續煮10-15分鐘直到豬心、紅棗熟透。
8. 根據口味，適量加入鹽調味即可。

紅棗豬心湯煮制時間不要太長，以免豬心過熟變硬。豬心具有滋補養心、益腎固本的功效，而紅棗則含豐富的維生素C和抗氧化物質，能增強免疫力和滋潤肌膚，一起燉煮還能增加湯品的甜味。