藕和糯米怎麼做 糯米蓮藕怎麼做

1、洗糯米，準備一碗糯米，提前浸泡、沖洗，放水備用。

2、蓮藕在泥裡挖出來了，所以清理工作非常重要，首先用刷子刷藕面。然後在蓮藕節中間切開，再清洗一遍，用刀將黑色部分切掉。

3、切藕，洗藕，糯米也是差不多。

4、加入糯米，孔洞乾淨且新鮮，然後在沸水中加入糯米。在糯米中加入2茶匙糖，攪拌均勻，開始加入糯米，每個孔洞都應該填滿，可以用筷子，填充和衝壓。

5、灌裝後，用牙籤固定，加水燉。可以加很多紅糖，蜂蜜一起燉。紅糖煮的蓮藕更香濃。

6、大熱度燒開後，如果趕時間，可以在大火中吃2個小時。

7、蓮藕應該在大湯鍋裡煮，而不是在鐵鍋裡煮，蓮藕碰到鐵鍋就會氧化變黑。

8、將切片放入盤中，第二天早上，直接取出，風冷後切成薄片，撒上3勺糖即可開啟食用。