醃製的鴨爪苦因為什麼 醃製的鴨爪苦的原因

1、醃的鴨爪有些苦可能是你糖放的過多的原因。醃鴨爪的方法如下：

2、食材：主料鴨爪12個。

3、輔料：泡椒100克。

4、步驟：剪掉指甲，把鴨爪切塊；鍋裡放水，放入鴨爪，放生薑，適量花椒，料酒，少許鹽。水煮開後，再煮四五分鐘！撈出鴨爪，用涼開水沖洗，多衝幾次，晾涼！取一個大碗，放入涼開水，泡椒，泡椒水，米醋，花椒，大蒜，鹽，少量白糖，把晾涼的鴨爪倒入醃製！適當翻動，隔一天就可以吃了。