壽眉餅

壽眉餅是福建省泉州市的一種傳統糕點。它的外觀呈圓形扁平狀，色澤金黃，金絲裡裹，形似壽桃，故名壽眉餅。

壽眉餅的製作需要經過多道工序，主要原料是綠豆、白糖、芝麻、麥芽糖、豬油等。首先將綠豆煮熟後搗成豆泥，再和其他材料拌勻，揉成小圓球，壓扁成形。最後在表面撒上芝麻和金絲，用烤箱烤制而成。

壽眉餅的口感香脆可口，味甜不膩，寓意著吉祥如意、長壽安康。它是福建傳統的婚禮、壽宴等重要場合的必備糕點之一。