瑪格麗特餅乾烤出來是軟的

那麼，可能有以下原因：

1. 烤箱溫度不夠高，導致烤出的餅乾不夠酥脆。

2. 麵糰中加入了太多的油和蛋白質，使得餅乾烤出來偏軟。

3. 烤箱中層數過多，導致熱量無法充分分散，影響烘焙效果。

4. 餅乾在烤制過程中時間過短，沒有烤乾水分，從而導致軟面。

解決方法：

1. 增加烤箱溫度，讓餅乾烤得更酥脆。

2. 適量控制麵糰中油和蛋白質的新增量。

3. 調整烤箱中烤盤的層數，保證熱量均勻分散。

4. 延長烘焙時間，確保餅乾內部水分烤乾。