烏龍茶跟綠茶區別

烏龍茶和綠茶都屬於茶葉種類，但它們有著不同的特點和製作方法。

1. 鮮葉處理：烏龍茶的製作過程介於綠茶和紅茶之間。它的鮮葉先被摘下，經過晒乾和輕微發酵，然後在大火上烤乾。綠茶的製作則是將新鮮鮮葉經過高溫殺青，然後迅速晾乾。

2. 香氣口感：烏龍茶的香氣和味道比綠茶更為芳香和濃郁，口感較為柔和並帶有一定的甜味。綠茶的香氣較為清淡，口感則偏苦並帶有一定的澀味。

3. 區域產地：烏龍茶一般產自中國臺灣、福建、廣東等地；綠茶則分佈於全國各地，如浙江、安徽、湖南、雲南等。

4. 茶葉做法：烏龍茶需要多個步驟進行加工處理，如晒青、揉捻、初焙、定形、傳火等；而綠茶則只需要簡單的殺青和乾燥處理。

因此，烏龍茶和綠茶在鮮葉處理、香氣口感、區域產地和茶葉做法等方面存在明顯的不同。