腰果瘦肉丁怎麼做 腰果瘦肉丁的做法

1、把雞胸脯肉切成雞丁，放少許鹽，黑胡椒粉拌勻，再加入料酒拌勻。

2、撒上生粉，拌勻，最後放入食用油拌勻，加入姜粒，把紅椒、柿子椒和芒果切粒，大小與雞丁相仿。

3、炒鍋燒熱植物油後，加入雞丁，翻炒至熟盛出待用。

4、利用鍋裡的餘油炒彩椒丁，加入鹽調味，把雞丁倒入彩椒中，翻炒幾下。

5、最後放入芒果粒，撒上芝麻。

6、翻炒兩下，即可上碟食用。整個炒制過程不超過10分鐘，這道菜的芒果丁一定要最後加入，水果不宜多炒。