竹蓀和肉怎麼做 做竹蓀和肉的流程

1、竹蓀3個、豬肉200g、香菇1只、生抽8ml、澱粉5g、色拉油5ml、鹽4g、蔥薑末適量、廣東菜心適量。

2、步驟：香菇切粒，放入肉餡中，倒入蔥薑末,調味料醃製20分鐘。竹蓀剝皮洗淨，切小段。

3、取適量肉餡釀入竹蓀中，最後放入平盤中。蒸箱選擇普通蒸模式，預熱到100℃後放入，蒸8分鐘後取出。

4、鍋中到熱水，將廣東菜心焯水後取出。擺入竹蓀邊上另起油鍋，倒入生抽，勾芡後倒入竹蓀中即可。