北京槽子糕的做法 北京槽子糕的做法介紹

1、用料：白糖85克、麵粉100克、雞蛋4顆、蜂蜜5克、色拉油25克、高筋麵粉20克。

2、準備材料

3、把4顆全蛋打入無水無油的盆裡(這裡的蛋清.蛋黃不需要分離)用手動的打蛋器攪拌均勻。

4、一次性加入綿白糖攪拌均勻。

5、一次性加入5克蜂蜜

6、打蛋器打到可以畫8字停留幾秒鐘就OK啦。

7、一次性加入低筋麵粉攪拌均勻。

8、接下來用25克的色拉油與20克的高筋麵粉混合均勻。預熱烤箱上火230度，下火210度

9、把混合好的麵糊塗於模具裡以方便更好的託模，然後把剛才做好的蛋糕麵糊裝入裱花袋。

10、把擠好的蛋糕麵糊送入烤箱，上火230度，下火210度，13分鐘出鍋即可。