螃蟹蒸多長時間能熟 製作蒸螃蟹的時間

1、蒸螃蟹的時間最好在15分鐘以上。4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘。

2、不管是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上，因為螃蟹是生長在水裡面的，很容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，將螃蟹放在鍋裡蒸15分鐘可以徹底殺死螃蟹中的寄生蟲，15分鐘的時間又不至於太久，螃蟹剛好將鮮味散發出來。